KULINARIK NACH HERZENSLUST
Speisekarte
ABENDKARTE
18:00 BIS 21:30 UHR
Die neue Tauernküche.
Kulinarisch gibt’s bei uns Herzhaftes und Herzerwärmendes: Edle Küche und „würzige Jaus’n“, spritzige Schmankerl und süffige Tröpferl. Nicht zu vergessen: Scharfe Highlights - selbstgebrannt. Weil einfach immer noch am besten ist. Und ehrlich sowieso am längsten schmeckt.
VORSPEISEN
| ROTE BEETE Kürbiskernöl / Buchweizen / Wildkräuter / Petersilie | € 15,50 |
| BURRATA Lauwarmes Tomatenconfit / Basilikum / Wurzelbrot | € 19,50 |
| KALB TRIFFT THUNFISCH Kalbstatar / Thunamayo / Kapern / Zitrone | € 19,50 |
SUPPEN
| FRITTATENSUPPE Rindsuppe / Schnittlauch | € 7,50 |
| ZWIEBELSUPPE Bergkäsetoast | € 9,00 |
| KÜRBISKOKOSCREMESUPPE Kernöl / Crôutons | € 9,00 |
| WILDCONSOMMÉ hausgemachte Hirschravioli | € 13,50 |
| GRIESSNOCKERLSUPPE Rindsuppe / Schnittlauch | € 7,50 |
SALATE
| SUPER FOOD SALAT Tauernroggen / Karotten / Nüsse / Granatapfel | € 17,50 |
CAESAR SALAT | € 17,50 € 15,00 € 8,00 € 12,00 € 14,50 |
| WILDER SALAT Preiselbeeren / Birne / Quitte + Wildmedaillons | € 15,50 € 12,00 |
PASTA
| HAUSGEMACHTE PASTA MEDITERRANER ART Tomaten / Basilikum / Liebstöckel + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 22,50 € 15,00 € 8,00 € 14,50 |
| GNOCCHI Gemüseragout / Parmesan | € 19,50 |
| HAUSGEMACHTE TRÜFFELPASTA Stundenei + Rinderfiletspitzen + Hühnerbruststreifen | € 25,00 € 14,50 € 8,00 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE Parmesan | € 19,50 |
| SPAGHETTI mit Tomatensauce Parmesan | € 19,50 |
HAUPTSPEISEN
| RINDERFILET 220G Süßkartoffelpüree / Brokkoli / Jus | € 52,00 |
FLANK STEAK VOM ANGUS RIND 250g | € 39,50 |
| MAISHENDL SUPRÊME Honig-Karotten / Pastinakenpüree / Thymian | € 33,50 |
| SCHWEINSBRATEN Serviettenknödel / Krautsalat | € 26,50 |
| LAMM Purple Curry / Rosmarinkartoffel / Speckbohnen | € 36,50 |
| ROTES CURRY Karfiol / Zucchini / Koriander / Reis + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 19,50 € 15,00 € 8,00 € 14,50 |
| WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN Petersilienkartoffel / Preiselbeeren | € 33,50 |
| KALBSRAHMGULASCH Spätzle / gegrillte Waldpilze | € 28,50 |
| GEBRATENES FORELLENFILET Wurzelgemüse / Meerrettichsauce | € 32,50 |
| KASNOCK'N Röstzwiebel / Schnittlauch + Beilagensalat | € 19,50 € 6,50 |
| Extra Beilage Trüffelpommes / Parmesan | € 13,50 |
STEAKS
| RUMPSTEAK 180G zart / mager / gut marmoriert | € 36,00 |
| CHUCKSTEAK 380G zart / saftig / intensiver Geschmack | € 49,00 |
| T-BONE STEAK 650G zart / saftig / geschmacksvoll | € 69,00 |
| SURF AND TURF 220g Filetsteak mit 3 Garnelen | € 52,00 |
| SURF AND TURF KIDS 100g Filetsteak mit 1 Garnele | € 22,50 |
BEILAGEN Ofenkartoffeln Maiskolben Pommes Frites Grillgemüse Speckbohnen Süßkartoffelpüree | je € 6,50 |
SAUCEN Pfeffersauce Barbecuesauce Pilzrahmsauce Chili Mayonnaise | je € 4,00 |
TAUERNHIRSCH
| WILDCONSOMME´ Hausgemachte Hirschravioli | € 13,50 |
| WILDER SALAT Preiselbeeren / Birne / Quitte + Wildmedaillons | € 15,50 € 12,00 |
| TAUERNHIRSCH BURGER Rotkraut / Röstzwiebel / Trüffel / Lardo / Pommes | € 24,50 |
| EDELRAGOUT VOM TAUERNHIRSCH Rotkraut / Serviettenknödel | € 32,50 |
NACHSPEISEN
| MARILLEN-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| NUTELLA-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| CHURROS Zimt / Schokolade / Karamelleis | € 9,50 |
| SCHOKOLUST Schokoladenmousse / Brownie / Schwarzkirschsorbet / Baiser | € 13,50 |
| APFELRADL gebackene Apfelringe / Vanillesauce / Zimteis | € 9,50 |
| HAUSGEMACHTES EIS Karamell / Sauerrahm / Zimt | € 3,50 pro Kugel |
| HAUSGEMACHTE SORBETS Schwarzkirsch / Maracuja | € 3.50 pro Kugel |
MITTAGSKARTE
12:00 BIS 15:00 UHR
Genießen Sie nach „herzenslust“ auch zur Mittagszeit unsere Speisen und Getränke der Mittagskarte. Ein kleines, überschaubares Angebot, gratiniert mit einer Portion Heimat, einer Prise Leidenschaft, jedenfalls aber jeder Menge Herzblut.
SUPPEN
Suppen
| FRITTATENSUPPE Rindsuppe / Schnittlauch | € 7,50 |
| ZWIEBELSUPPE Bergkäsetoast | € 9,00 |
| KÜRBISKOKOSCREMESUPPE Kernöl / Crôutons | € 9,00 |
| WILDCONSOMMÉ hausgemachte Hirschravioli | € 13,50 |
| GRIESSNOCKERLSUPPE Rindsuppe/Schnittlauch | € 7,50 |
Mittags- und Snackkarte
Snacks
| BOSNA Senf / Zwiebel / Curry | € 9,50 |
| SCHINKEN-KÄSE-TOAST Salat / Ketchup | € 9,50 |
| CLUBSANDWICH Hühnchen / Speck / Ei / Pommes | € 21,50 |
| TRÜFFELPOMMES Parmesan | € 13,50 |
Salate
| SUPER FOOD SALAT Tauernroggen / Karotten / Nüsse / Granatapfel | € 17,50 |
| CAESAR SALAT Crôutons / Anchovis / Parmesan + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen + Burrata | € 17,50 € 15,00 € 8,00 € 14,50 € 12,00 |
| WILDER SALAT Preiselbeeren / Birne / Quitte + Wildmedaillons | € 15,50 € 12,00 |
Hauptspeisen
| WIENER SCHNITZEL vom Kalbsrücken Petersilienkartoffel / Preiselbeeren | € 33,50 |
| KALBSRAHMGULASCH Spätzle / gegrillte Waldpilze | € 28,50 |
| ROTES CURRY Karfiol / Zucchini / Koriander / Reis + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 19,50 € 15,00 € 8,00 € 14,50 |
| KASNOCK'N Röstzwiebeln / Schnittlauch + Beilagensalat | € 19,50 € 6,50 |
| SCHWEINSBRATEN Serviettenknödel / Krautsalat | € 26,50 |
| GEBRATENES FORELLENFILET Wurzelgemüse / Meerrettichsauce | € 32,50 |
Pasta
| HAUSGEMACHTE PASTA MEDITERRANER ART Tomaten / Basilikum / Liebstöckel + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 22,50 € 15,00 € 8,00 € 14,50 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE Parmesan | € 19,50 |
| SPAGHETTI mit Tomatensauce Parmesan | € 19,50 |
Nachspeisen
| MARILLEN-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| NUTELLA-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| APFELRADL gebackene Apfelringe / Vanillesauce / Zimteis | € 9,50 |
| HAUSGEMACHTES EIS pro Kugel Karamell / Sauerrahm / Zimt | € 3.50 |
| HAUSGEMACHTE SORBETS pro Kugel Schwarzkirsch / Maracuja | € 3,50 |
