KULINARIK NACH HERZENSLUST
Speisekarte
ABENDKARTE
18:00 BIS 21:30 UHR
Die neue Tauernküche.
Kulinarisch gibt’s bei uns Herzhaftes und Herzerwärmendes: Edle Küche und „würzige Jaus’n“, spritzige Schmankerl und süffige Tröpferl. Nicht zu vergessen: Scharfe Highlights - selbstgebrannt. Weil einfach immer noch am besten ist. Und ehrlich sowieso am längsten schmeckt.
VORSPEISEN / SALATE
Vorspeisen
| ROTE BEETE Kürbiskernöl / Buchweizen / Wildkräuter / Petersilie | € 15,50 |
| BURRATA lauwarmes Tomatenconfit / Basilikum / Wurzelbrot | € 19,50 |
| KALB TRIFFT THUNFISCH Kalbstatar / Thunamayo / Kapern / Zitrone | € 19,50 |
Salate
| SUPER FOOD SALAT Tauernroggen / Karotten / Zucchini / Granatapfel | € 17,50 |
| CAESAR SALAT Crôutons / Anchovis / Parmesan + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen + Burrata | € 17,50 € 10,00 € 8,00 € 14,50 € 12,00 |
| WILDER SALAT Preiselbeeren / Birne / Quitte + Wildmedaillons | € 15,50 € 8,00 |
SUPPEN
Suppen
| FRITTATENSUPPE Rindsuppe / Schnittlauch | € 7,50 |
| ZWIEBELSUPPE Bergkäsetoast | € 9,00 |
| KÜRBISKOKOSCREMESUPPE Kernöl / Crôutons | € 9,00 |
| WILDCONSOMMÉ hausgemachtes Hirschravioli | € 13,50 |
| GRIESSNOCKERLSUPPE Rindsuppe / Schnittlauch | € 7,50 |
HAUPTSPEISEN
Hauptspeisen
Pasta
| HAUSGEMACHTE TRÜFFELPASTA Stundenei + Rinderfiletspitzen + Hühnerbruststreifen | € 25,00 € 14,50 € 8,00 |
| HAUSGEMACHTE PASTA MEDITERRANER ART Tomaten / Basilikum / Liebstöckel + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 22,50 € 10,00 € 8,00 € 14,50 |
| GNOCCHI Gemüseragout / Parmesan | € 19,50 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE Parmesan | € 19,50 |
| SPAGHETTI mit Tomatensauce Parmesan | € 19,50 |
Hauptspeisen
| RINDERFILET 220G Süßkartoffelpüree / Brokkoli / Jus | € 52,00 |
| FLANK STEAK VOM ANGUS RIND 250g Grillgemüse / Baby Kartoffeln / Jus | € 39,50 |
| MAISHENDL SUPRÊME Honig-Karotten / Pastinakenpüree / Thymian | € 33,50 |
| BBQ SHORT RIBS VOM RIND Herzenslust BBQ Sauce / Speckbohnen / Kartoffelpüree / Röstzwiebel | € 36,50 |
| LAMM Purple Curry / Rosmarinkartoffel / Speckbohnen | € 36,50 |
| ROTES CURRY Karfiol / Zucchini / Koriander / Reis + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 19,50 € 10,00 € 8,00 € 14,50 |
Traditionelles
| WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN Petersilienkartoffel / Preiselbeeren | € 33,50 |
| KALBSRAHMGULASCH Spätzle | € 28,50 |
| GEBRATENES FORELLENFILET Kürbisrisotto / Weißweinschaum | € 32,50 |
| KASNOCK'N Röstzwiebel / Schnittlauch + Beilagensalat | € 19.50 € 6,50 |
Heimischer Hirsch
| TAUERNHIRSCH BURGER Rotkraut / Röstzwiebel / Trüffel / Lardo / Pommes | € 24,50 |
| EDELRAGOUT VOM TAUERNHIRSCH Rotkraut / Serviettenknödel | € 32,50 |
NACHSPEISEN
Nachspeisen
| MARILLEN-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| NUTELLA-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| CHURROS Zimt / Schokolade / Karamelleis | € 9,50 |
| SCHOKOLUST Schokoladenmousse / Brownie / Schwarzkirschsorbet / Baiser | € 13,50 |
| APFELRADL gebackene Apfelringe / Vanillesauce / Zimteis | € 9,50 |
| HAUSGEMACHTES EIS Karamell / Sauerrahm / Zimt | € 3,50 pro Kugel |
| HAUSGEMACHTE SORBETS Schwarzkirsch / Maracuja | € 3.50 pro Kugel |
KINDERKARTE
Kinderkarte
| FRITTATENSUPPE | € 7,50 |
| GRILLWÜRSTEL MIT POMMES | € 12,50 |
| WIENER SCHNITZEL VOM KALB MIT POMMES | € 16,50 |
| SPAGHETTI MIT TOMATENSAUCE | € 12,50 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE | € 12,50 |
| HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES | € 12,50 |
| HAUSGEMACHTE CHICKENFINGERS MIT POMMES | € 12,50 |
| 100g RINDERFILET MIT POMMES | € 22,50 |
| MARILLEN-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| NUTELLA-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| EIS // Vanille | Schokolade | Erdbeere pro Kugel | € 2,50 |
MITTAGSKARTE
12:00 BIS 15:00 UHR
Genießen Sie nach „herzenslust“ auch zur Mittagszeit unsere Speisen und Getränke der Mittagskarte. Ein kleines, überschaubares Angebot, gratiniert mit einer Portion Heimat, einer Prise Leidenschaft, jedenfalls aber jeder Menge Herzblut.
SUPPEN
Suppen
| FRITTATENSUPPE Rindsuppe / Schnittlauch | € 7,50 |
| ZWIEBELSUPPE Bergkäsetoast | € 9,00 |
| KÜRBISKOKOSCREMESUPPE Kernöl / Crôutons | € 9,00 |
| WILDCONSOMMÉ hausgemachtes Hirschravioli | € 13,50 |
| GRIESSNOCKERLSUPPE Rindsuppe/Schnittlauch | € 7,50 |
Mittags- und Snackkarte
Snacks
| BOSNA Senf / Zwiebel / Curry | € 9,50 |
| SCHINKEN-KÄSE-TOAST Salat / Ketchup | € 9,50 |
| CLUBSANDWICH Hühnchen / Speck / Ei / Pommes | € 21,50 |
| TRÜFFELPOMMES Parmesan | € 13,50 |
Salate
| SUPER FOOD SALAT Tauernroggen / Karotten / Nüsse / Granatapfel | € 17,50 |
| CAESAR SALAT Crôutons / Anchovis / Parmesan + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen + Burrata | € 17,50 € 10,00 € 8,00 € 14,50 € 12,00 |
| WILDER SALAT Preiselbeeren / Birne / Quitte + Wildmedaillons | € 15,50 € 8,00 |
Hauptspeisen
| WIENER SCHNITZEL vom Kalbsrücken Petersilienkartoffel / Preiselbeeren | € 33,50 |
| KALBSRAHMGULASCH Spätzle | € 28,50 |
| ROTES CURRY Karfiol / Zucchini / Koriander / Reis + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 19,50 € 10,00 € 8,00 € 14,50 |
| KASNOCK'N Röstzwiebeln / Schnittlauch + Beilagensalat | € 19,50 € 6,50 |
Pasta
| HAUSGEMACHTE PASTA MEDITERRANER ART Tomaten / Basilikum / Liebstöckel + 5 Frischwassergarnelen + Hühnerbruststreifen + Rinderfiletspitzen | € 22,50 € 10,00 € 8,00 € 14,50 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE Parmesan | € 19,50 |
| SPAGHETTI mit Tomatensauce Parmesan | € 19,50 |
Nachspeisen
| MARILLEN-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| NUTELLA-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| APFELRADL gebackene Apfelringe / Vanillesauce / Zimteis | € 9,50 |
| HAUSGEMACHTES EIS pro Kugel Karamell / Sauerrahm / Zimt | € 3.50 |
| HAUSGEMACHTE SORBETS pro Kugel Schwarzkirsch / Maracuja | € 3,50 |
KINDERKARTE
Kinderkarte
| FRITTATENSUPPE | € 7,50 |
| GRILLWÜRSTEL MIT POMMES | € 12,50 |
| WIENER SCHNITZEL VOM KALB MIT POMMES | € 16,50 |
| SPAGHETTI MIT TOMATENSAUCE | € 12,50 |
| SPAGHETTI BOLOGNESE | € 12,50 |
| HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES | € 12,50 |
| HAUSGEMACHTE CHICKENFINGERS MIT POMMES | € 12,50 |
| 100g RINDERFILET MIT POMMES | € 22,50 |
| MARILLEN-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| NUTELLA-PALATSCHINKEN | € 8,50 |
| EIS // Vanille / Schokolade / Erdbeere pro Kugel | € 2,50 |
